Flor de Sal: el tesoro blanco de Mallorca que eleva cada plato en Manique
Esta semana, parte del equipo de Manique tuvo el placer de visitar las impresionantes Salinas d’Es Trenc — un santuario natural y el lugar de origen de una de las sales más puras y valiosas del mundo: la flor de sal. 🌿✨
Ubicadas en el corazón de una reserva natural protegida de 2.800 hectáreas, estas salinas llevan más de 80 años produciendo sal de forma artesanal. Además, albergan una biodiversidad única — incluyendo los emblemáticos flamencos que llenan el paisaje de vida y color.
Durante nuestra visita, conocimos de cerca el delicado proceso de recolección manual de la flor de sal — una fina capa cristalina que se forma en la superficie de los estanques de sal, recogida cuidadosamente bajo las condiciones perfectas del Mediterráneo: sol y brisa suave.
¿Quieres Verlo de Cerca?
👉 Echa un vistazo a las fotos de nuestra visita en nuestro Instagram y disfruta de un recorrido visual por este entorno natural increíble.
En Manique, cada plato termina con un toque de Es Trenc
En Manique, nuestro compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja en cada detalle. Por eso, todos nuestros platos se finalizan con flor de sal de las Salinas d’Es Trenc — aportando un crujido sutil, lleno de sabor y minerales naturales que realzan cada receta.
Y no solo eso: es la misma sal que servimos en nuestras mesas, para que nuestros clientes la disfruten desde el primer bocado.
Esta flor de sal es conocida como el “caviar de la sal” — sin tratar, rica en minerales y recolectada a mano. Mucho más que un condimento: es una declaración de nuestra cocina.
Más que sabor: una filosofía
Usar flor de sal local no es solo una elección culinaria, sino una filosofía: apoyar a los productores de la isla, cuidar el entorno natural y llevar a tu mesa lo mejor de Mallorca.
¿Quieres vivirlo tú también?
Te recomendamos visitar personalmente las Salinas d’Es Trenc. El lugar es espectacular, y las visitas guiadas muestran todo el proceso artesanal y su importante papel ecológico en la conservación de la biodiversidad.
📍 Cómo visitar:
Reserva un tour escribiendo a @salinasdestrenc con la fecha deseada y el número de personas.
✨ Y después, ven a Manique y prueba cómo este oro blanco de Mallorca transforma cada plato en una experiencia inolvidable.